Consommation
La recette du beurre clarifié, ou « ghee »
Qu’est-ce que le ghee ? Le beurre clarifié, qu’on appelle également ghee en médecine ayurvédique (médecine traditionnelle indienne), est un beurre dont on n’a gardé que la partie graisseuse. En effet, le beurre est constitué Lire la suite…